沖縄県 多良間島産のサトウキビだけを使った粉黒糖
新鮮なサトウキビを圧搾し、煮詰めて作ったのが
沖縄 多良間の粉黒糖です。
名称・原材料に注目！
同じ黒糖でもパッケージ裏の名称・原材料を見て下さい。
名称に「加工黒糖」とある場合
黒糖にサトウキビの汁から分離させた「粗糖」「糖蜜」
などを混ぜ合わせて作っています。
多良間の粉黒糖はもちろん、サトウキビの圧搾汁のみ
を使用した「黒糖」です。
原材料名も「さとうきび」のみ。
豊な環境の中で育った、ミネラルやビタミン、カリウムを豊富に含むサトウキビ
のしぼり汁をそのまま煮詰めた多良間の粉黒糖は
精製されていないので、サトウキビの栄養素が全て濃縮されて含まれていて
人間が生きていく上で必要な栄養素が含まれているといわれております。
素朴な味わいと優しい甘味。
料理に使えば、深いコクを生み出し料理をさらに美味しくします。
●料理のポイント●
いわゆる白砂糖よりも甘味は少なくミネラル由来のコクがあります。
黒糖を使う場合、レシピより黒糖を少し多めに入れて
塩や醤油はやや控えめにすると良いでしょう。
●保存のポイント●
黒糖は風味も大切です。
長期保存は可能ですが、密閉容器に入れ
涼しい所に保管してください。
そして、開封後は早めに使い切る事をオススメ致します。
・沖縄多良間島の粉黒糖
・名称：黒砂糖
・原材料：さとうきび（沖縄県多良間島産）
・内容量：260g
・販売元：（株）黒糖本舗垣乃花 TEL 098-877-1135
