★燻製とこいくち醤油から生まれた新しい味
燻製+醤油のコラボレーションから生まれた 新しい美味しさの醤油
①千葉県山武市にある創業230年以上の老舗大高醤油を使用、
かずさスモークの燻製しょうゆは千葉県山武市にある創業230年以上の
老舗しょうゆを使用、蔵の中でも最高級の関東二段仕込こいくちしょうゆを
使用しているので、深い旨味と心地よい醤油の香りが品質の高さを感じさせます。
蔵に出向いての出来立てのしょうゆは心にグッと染みる美味しさです。
②新たな調味アプローチ燻製
燻製しょうゆは桜チップで燻しており、他の原料は全く使っておりません。
ということは味に直結する成分は入っていないのです。
燻製することで付与されるのはその「香り」です。
深みのある香りで満足感が得られる燻製醤油は少しの量でも濃く感じて満足するよ とお声を頂いています。
燻製醤油でぜひ試していただきたいのが卵かけごはんTKGです。
老舗の大高醤油の美味しさと燻製の香り。
普段の醤油とは違う、新しい風味を感じて下さい
★食欲をそそる黄ニラの風味と数種のだしの旨味が混ざり合う、ちょっぴり甘めのお醤油
①カフェ有鄰庵で提供している人気メニューの一つ
岡山県の倉敷にお店を構える「カフェ有鄰庵」
絶品の卵かけご飯を求めてお店の前には長蛇の列ができることもしばしば。
ここの卵かけごはんに使用されているのが「美観堂謹製 黄ニラしょうゆ」
②倉敷で作られるこだわりの「こいくち醤油」150年以上の歴史をもつ、とら醤油（株）は老舗の醤油醸造所です。
美味しいお醤油をつくるためには、良い諸味（もろみ）をつくることが大切、
手間暇をかけた行程を経て麹を作り、発酵、熟成を行い旨味・香り豊かな醤油が生まれます。
③生産量日本一の黄ニラを使用
「黄ニラ」は甘い香りと独特の風味をもつお野菜です。
黄ニラを使用することでちょっぴり甘めの醤油に生まれ変わります。
味の決め手となる黄ニラはMランクとLランクという2種類の規格があり、
『美観堂謹製 黄ニラしょうゆ』には、この「Lランク」規格を満たした
黄ニラだけを贅沢に使用しています。
ニラの甘みと風味が卵かけごはんTKGをより美味しくさせます。
